熱海は、世界的にも有名な温泉リゾート地ですが、お客様にとってリゾート地は全てにおいて非日常であって特別な体験でなくてはならないのです。
何といっても自然に恵まれたこの土地の豊富な旬の素材を存分に味わえる特別な創作懐石料理が海のはながていきょうする「特別」なお料理なのです。海のはなの「特別」は全ての料理を手作業により調理をすることはもちろん、お料理を五感で感じて頂くために、旬の素材をより美味しく召し上がって頂くために月替わりでその時の素材にあう調理方法でご提供させて頂いております。
創作料理のメインはコースの中心を彩る地物伊勢エビを使った伊勢エビ料理2種類と肉料理、魚料理を選択できるチョイスプランを実現致しました。
食事についてはお客様のその日の体調や年齢になるべくあわせて頂ける様配慮しております。もちろんお料理の見せ方、出し方、食材、調理方法など毎月工夫を凝らしたものばかりです。
熱海で日常の自分を脱して非日常の特別な一日を過ごして下さい。
